A legnépszerűbb alternatív kávéfőzők
Akár a helyhiány, akár a költségvetésed miatt nem tudsz beszerezni egy eszpresszó gépet, egy biztos, nem kell egyből az instant kávéhoz nyúlnod, hiszen manapság már számtalan alternatív eszköz áll rendelkezésre a kávéfőzéshez, amelyek minden pénztárcának és főzési igénynek megfelelnek.
Kezdjük a klasszikus French Press kávéfőzővel!
Bár a KávéVerzum alternatív kávéfőző eszközei között is megtalálható French Press első pillantásra egy egyszerű és szerény eszköznek tűnik, de egy igazán ízekben gazdag, testes főzetet készíthetsz vele, amely soha nem okoz majd csalódást.
De hogyan is működik pontosan? Nos, a durvára őrölt kávét tedd a henger formájú üvegedénybe, majd öntsd fel a megfelelő mennyiségű forró vízzel, keverd át és pár percig hagyd állni! Ezt követően pedig nyomd le a szűrőkorong segítségével az őrleményt az üvegedény aljára, és voilá, kész is van a kávé.
Abban az esetben pedig, ha igazán minőségi főzetet szeretnél, akkor javasoljuk, hogy szűrt vizet használj, és frissen őrölt kávét amit két részben öntsd fel. Így ugyanis mindenhol átjárja majd a víz. Az áztatás után pedig szedd le az üvegedény tetején keletkező kávéhabot, hogy egy sokkal tisztább ízélményt tudj elérni.
Folytassuk a sort az AeroPress-szel!
Az AeroPress egy olyan eszköz, amely a filteres kávékészítők és az eszpresszó gépek között van valahol félúton. Hiszen a végeredményt 80-95 Celsius-fok hőmérsékletű vízzel produkálja, de a működtetéséhez szükség van emberi erővel kifejtett, viszonylag nagy nyomásra.
A kávékészítés ebben az eszközben is rendkívül egyszerűen megoldható. Először is tedd a papírfiltert a szűrőbe, majd erre önts egy kevés forró vizet, hogy egy kicsit benedvesítsd. Miután ez megtörtént, erősítsd a szűrőt annak a hengernek a végére, amelyben a kávé készül, és állítsd a kiöntőbe úgy, hogy mindeközben lefelé nézzen.
Ezt követően felülről állítsd bele az AeroPress tölcsért, szórd bele a kimért őrölt kávé mennyiséget, és mindeközben melegíts ehhez viszonyítva 10-12-szer több vizet! Ezután keverd össze egy kanál segítségével az eszköz tartalmát, zárd le a hengert a dugattyúval, várj legalább 1 percet, és finoman kezd el préselni a kávét a nyomóhengerrel!
Végül pedig a Cold Brew készítőt említenénk még meg!
Biztosan te is hallottad már korábban a Cold Brew kifejezést, amely valójában egy hidegen áztatást jelent. Leginkább azért vált népszerűvé, mert az alacsony hőmérsékletnek köszönhetően sokkal enyhébb és frissítőbb ízű az így készült kávé, főleg egy meleg nyári napon. Így azok is bátran megkóstolhatják, akik egyébként nem kimondottan kávé fogyasztók.
Az elkészítéséhez ugyan használhatunk szimpla dugattyús kávéfőzőt is, de léteznek már erre a célra kifejlesztett Cold Brew-készítő eszközök is, amelyeknek a használata rendkívül egyszerű. A szűrőjükbe tegyél 100-150 gramm durvára őrölt kávét, öntsd le egy liter hideg vízzel, és várj minimum 12-16 órát.
A végeredmény elfogyasztásának a módja pedig már teljesen rajtad áll. Fogyaszthatod jéggel hidegen vagy felmelegítve. Sokan használják koktélok és egyéb italokat ízesítésére, de olyannal is találkoztunk, hogy a fagylaltra öntötték rá. A lehetőségek száma végtelen!
