Veszélyben az észak-bácskai szójatermesztés
Észak-Bácskában a szója körüli bizonytalanság nem csak a fogyasztására, hanem a termesztésére is kiterjed, ugyanis a gazdák szerint a nagy szárazság miatt már nem éri meg foglalkozni vele – tudta meg a Pannon RTV.
Annak ellenére, hogy nehézkes a szójatermesztés, az értékesítésig nem kell messzire menni. Szinte minden takarmányfeldolgozó cég igényt tart rá.
Az egyre modernebb feldolgozási eljárásoknak köszönhetően a szója népszerű ételalapanyaggá is vált. Olyan drága nyersanyagokat pótolhatunk vele, mint a hús vagy a tej. Emellett kitűnő rost és fehérjeforrás, sok vitamint, ásványi anyagot tartalmaz, illetve koleszterinmentes.
Előnyeit és hátrányait viszont folyamatos bizonytalanság övezi.
A szóját napjainkban nehéz kikerülni, ugyanis az élelmiszerekben rejtett formában, adalékként vagy dúsítóként is megtalálható. A szakember szerint a mértékletesség a kulcs, mivel a szójafogyasztás leginkább nagy mennyiségben okozhat kárt. Ha teljesen szeretnénk kerülni, érdemes alaposan átolvasni a termékek összetevőit
– hangsúlyozta egy táplálkozási tanácsadó.
