Így indulhat újra egy étterem a koronavírus után

Éttermet vezetni nem egyszerű feladat, és az elmúlt év eseményei sajnos csak tovább nehezítették az étteremtulajdonosok dolgát. Ugyan még nem tudjuk, hogy a helyzet mikor kezd majd enyhülni, az azonban biztos, hogy az éttermek csak akkor számíthatnak újbóli fellendülésre, ha minél több embert érnek el a nyitásról szóló üzeneteikkel – ehhez pedig digitális marketingre lesz szükség. 

Ha úgy érzed, hogy éttermed készen áll az újrakezdésre, akkor mindenképpen vetned kell egy pillantást korábbi marketingstratégiádra is, hiszen jó eséllyel az is komoly átrendezést igényel majd. A világ sokat változott egy év alatt – lássuk, hogy mi mindenre kell odafigyelned a marketing terén, ha szeretnéd újraindítani éttermedet!

Éttermed marketingjének felzárkóztatása

Mielőtt újra belevágnál éttermed digitális marketingjébe, érdemes egy kicsit felzárkózni a legújabb trendekkel és stratégiákkal kapcsolatban. Nézz szét a közösségi médián, a fórumokon, és az ipari portálokon, ahol értesülhetsz a legfrissebb marketinghírekről, és mindarról, ami éppen foglalkoztatja az embereket.

Ha korábban sosem foglalkoztál a digitális marketinggel, akkor óriási szükséged lesz rá, amint megkezdődnek az újranyitások. A hagyományos marketing, habár nem értéktelen, igen korlátozott lehetőségeket nyújt a modern éttermek számára (hacsak nem hajlandók egy vagyont költeni a TV-s reklámokra).

Manapság nem elég csupán regisztrálnod éttermedet a Facebookra, és feltölteni egy képet az étlapról. A hatékony digitális marketinghez egy jó webhelyre lesz szükséged, ami stratégiád középpontjául szolgál majd.

Mint minden marketingstratégia megtervezésekor, az újranyitás után is érdemes lesz megvizsgálnod, hogy mit csinálnak versenytársaid. Nézegesd a webhelyeiket, a közösségi profiljaidat, és jegyezd fel, hogy mi működik nekik, és mi nem.

Ellenőrizd korábbi marketingstratégiádat

Ha sikerült felzárkóznod az aktuális marketingtrendekhez, akkor a következő lépés ellenőrizni, hogy hogyan is áll saját marketinged. A járvány során bizonyára te sem foglalkoztál túl sokat ezzel a témával, így korábbi módszereid elavultak lehetnek. Na persze, ez nem jelenti azt, hogy mindent az abszolút nulláról kell elkezdened (hacsak nem most vágsz neki először a digitális marketingnek).

Ez a folyamat nem a feltételezésekről szól. Ha van egy saját webhelyed éttermed számára, illetve a közösségi platformokon is jelen vagy vele, akkor különféle analitikai eszközökkel (a webhelyen Google Analytics, a platformokon a beépített eszközök segítségével) hasznos adatokat gyűjthetsz arról, hogy mennyire hatékonyak marketingtevékenységeid. Nézd meg például, hogy korábban mely oldalak voltak népszerűbbek webhelyeden, amikor az emberek még jobban érdeklődtek az éttermek iránt.

Sok hasznos, egyébként nem nyomon követhető adatot gyűjthetsz be helyi célközönségedtől is, például kérdőíveken, interjúkon keresztül. Derítsd ki, hogy milyen hirdetéseket preferálnak, és hogy milyen ajánlatok érdeklik őket.

Frissítsd (vagy hozd létre) webhelyedet

Ha még nincs webhelyed, akkor ideje csináltatnod egyet. Manapság szörnyű taktika csak a közösségi médián, vagy a különböző étteremgyűjtő webhelyeken feltüntetni az étlapodat. Vásárolj egy domain nevet, ami a lehető legközelebb áll éttermed nevéhez, és építs ki rá egy webhelyet. Ha nem szeretnél saját magad belevágni ebbe, egy ügynökség szívesen átvállalja a feladatot.

Ha már van webhelye éttermednek, akkor frissítened kell azt. Ügyelj rá, hogy az információk mindig naprakészek legyenek rajta. Eleinte arról is gondoskodnod kell, hogy a vírussal kapcsolatos tudnivalók mindenki számára könnyedén fellelhetők legyenek a webhelyen. Ha megváltoztak a nyitva tartás órái, vagy új szolgáltatásokat kínálsz, akkor ezeket is tüntesd fel (és ne felejtsd el eltűntetni az elavult információkat).

A digitális marketinghez tartalmakat is fel kell töltened webhelyedre – például egy azon belül kialakított blogra. Egy blogra rendszeresen írhatsz értékes, hasznos, érdekes cikkeket, amik, ha megfelelően optimalizálod őket SEO segítségével, új látogatókat vonzanak majd webhelyedre (és új vendégeket éttermedbe).

Igyekezz visszatérő vendégeket szerezni

A márkahűség minden cég számára fontos, hiszen egy elégedett vendéget sokkal könnyebb (és olcsóbb) meggyőzni arról, hogy visszatérjen éttermedbe, mint valakit, aki még sosem hallott róla. Digitális marketinged egyik fő célja tehát a márkahűség megerősítése kell legyen.

Ehhez persze legalább olyan kiváló étkezési élményt kell nyújtanod vendégeidnek, hogy azok szívesen visszatérjenek majd hozzád. Természetesen erre más eszközökkel is rásegíthetsz, például email marketinggel, vagy egy hűségprogram beindításával, ahol a visszatérő vendégek pontokat, illetve jutalmakat gyűjthetnek, ha rendszeresen ellátogatnak éttermedbe.

Ha már az emailről van szó: ne felejtsd el értesíteni korábbi email feliratkozóidat az újranyitásról!