A helyenkénti nyolcvanezer dináros bér ellenére: Munkaerőhiány az éttermekben és a kávézókban
Pincérek, csaposok, szakácsok – ki gondolta volna, hogy ezeket a foglalkozásokat egyszer hiányszakmaként emlegetik majd.
Az utóbbi időben az egész régióban, így Szerbiában és Délvidéken is a vendéglátóiparban komoly munkaerőhiánnyal szembesülnek.
Az említett jelenség Újvidéken különösen szembeötlő. Pedig az ottani kávézókban és éttermekben 60, 80, sőt, helyenként 100 ezer dináros bérekkel próbálják „csábítani” a leendő személyzetet, de nem sok sikerrel járnak.
A vendéglátóipari egységek tulajdonosai arra panaszkodnak, hogy az általuk felkínált kedvező feltéltelek ellenére szinte képtelenek dolgozókat találni.
Azt mondják, a pincérek és szakácsok tömegesen távoznak (leginkább) Horvátországba, ahol a vendéglők, kávézók szintén munkaerőhiánnyal küszködnek.
A horvát vendéglátóipari dolgozók ugyanis a jobb kereset reményében többnyire Írországba távoznak.
A délvidéki és szerbiai pincérek és szakácsok számára ugyanakkor a horvát fizetések is megfelelő vonzerővel bírnak (főleg a nyári idényben; de amúgy is).
A vendéglátóipart Délvidéken és Szerbiában jelenleg zömében a valamivel idősebb munkaerő tartja életben, de kérdés, hogy ez az ágazat ilyen körülmények között egyáltalán meddig tartható fenn.
(nova.rs nyomán, fotó: katera.news)
