Délvidéki bor a világ legjobb éttermében
Maurer Oszkár 2015-ös Kadarka 1880 névre hallgató bora bekerült a világ legjobb éttermébe, a skandináv Nomába. Hogy került oda? A történetet röviden a Gusto gasztroblog foglalta össze:
A Terroir Club exportügynökségként képviseli a délvidéki Királyhalmán élő Maurer Oszkárt (és még sok más borászt) több ország felé, így Dániában is talált neki importőrt.
A cég neve Winewise, a vezetőjét Stefan Jensennek hívják, van egy remek borbárja is Koppenhágában, nem meglepő módon úgy hívják: Terroiristen. Itt a borbár borlapja. Szóval Stefan Jensen érdeme, hogy a Maurer Kadarka fölkerült a Noma étterem borlapjára. Amúgy ő importálja Pók Tamás, Wetzer Péter és a Királyudvar borait is. És persze sok más komoly étterembe is szállít. Küldött egy fotót, amint a Maurer Kadarka sok más nemes társával arra vár a Noma raktárában, hogy egy-egy kiváló fogáshoz felszolgálják.
„Tudomásunk szerint a világ legidősebb kadarka szőlőültetvényének a termése a palackban lévő bor” – olvasható a hátcímkén.
A Szabadka-Horgosi borvidéken az 1880-ban telepített ültetvényről szüretelte Maurer Oszkár, immár sokadik évjárata került palackba. A tőkék értelemszerűen a filoxéra vész előtti időkben eresztettek gyökeret, tehát nem amerikai alanyokra oltott szőlőről beszélünk.
