Martonoson lassan már nem a paprika „az úr”
Manapság Martonoson kevesen élnek paprikatermesztésből és feldolgozásból. A messze földön híres martonosi fűszernövény házi feldolgozásával alig fél tucatnyian foglalkoznak, a többiek csak saját szükségleteik lefedésére termesztik. Az idén szinte nem is kellett locsolni, a termés mégis nagyon jó lett.
Fehér Ferenc 5 holdon termesztett fűszerpaprikát. „Nagyon megszedte magát a paprika vízzel, és az átlagosnál sokkal súlyosabb, ami annyit jelent, hogy a tavalyihoz képest egy napszámos duplát is le tud szedni súlyra, mivel teli van a paprika vízzel.”
Sok helyen csak nemrégiben fejezték be a paprikaszedést. Sőregék udvari bejáratában is halmokban áll még a frissen leszedett fűszernövény. Noha a paprikatermesztés – különösen kapáláskor és szedéskor – még ma is jelentős kézi erőt igényel, a jó termés kárpótolja az embert – véli Sőreg Márta. „Nagyon sok volt a kapálás, a sok eső miatt a gyomok nagyon kikeltek, tehát sok gyom volt. Háromszor kapáltuk a paprikát, negyedszer pedig csak gazoltuk, úgyhogy sajnos még így is volt benne gyom.”
A martonosi paprikatermesztők többsége vagy átadja a termést a nagyobb feldolgozóknak, vagy piacokon és vásárokon, illetve különféle gasztronómiai rendezvényeken próbálja értékesíteni a fűszernövényt, amely még a határokon túlra is elvitte a Tisza-parti falu hírét.
Pannon RTV nyomán T. T.
